Dica de Filme

Agradecimento!

O Cozinheiro!

Forjamos entre facas, fogo, técnica, persistência e muito carinho, experiências singulares de algo cotidiano. 

Entre panelas entregamos nossas horas, dias e anos em prol de uma inexplicável paixão. Noites em claro em busca de sabores texturas e aromas. Pesquisas e testes, inúmeros testes... Cada elemento que a natureza nos entrega é uma alegria singular e um impulso para continuarmos caminhando!

E temos entre nossos queridos amigos e familiares um acordo invisível de compreensão (pela ausência em muitos momentos, provocada por nossa profissão), que é devidamente compensada sempre que sentamos ao lado de cada um que amamos, e temos a possibilidade de confeccionar não somente uma refeição, e sim um momento inesquecível. 

Entre garfadas, elogios e risadas, a certeza de que não poderíamos fazer mais nada nessa vida, a não ser cozinhar. 

O dia do cozinheiro é comemorado todos os dias, pelo menos  3 vezes. Nunca se esqueça de agradecer sinceramente à quem se dedica a colocar um prato de comida na sua frente. Seja um familiar, um amigo ou um profissional. Somos todos cozinheiros, profissionais ou não. Pois como diria o espetacular Mia Couto (biólogo e escritor moçambicano) 

“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.

No alimento se coloca ternura ou ódio.

Na panela se verte tempero ou veneno.

Cozinhar não é um serviço.

Cozinhar é um modo de amar os outros.”

Um grande abraço meus amigos e leitores!!

Rocambole de Carne

Batata Doce a Camponesa

Creme Vichyssoise

Torta de Requeijão